Les Cavalets : hôtel-restaurant à Bauduen, vue imprenable sur le lac de sainte croix

La Carte du Moment

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Les Entrées :

Salade Verte

Salade de Tomates


Assiette de Frites

Entrée du Jour

Tartine Méditerranéenne

Salade Paysanne

Salade de Chèvre Chauds
 

 

5 €

          7 € 


6 €

      10 €

  12 €


 12 €

15 €

   

 

Saumon Fumé "maison"sur toasts

Tranche de Foie Gras de Canard entier maison

 

 

18 €

20 €

  

Les Poissons et Crustacés:

Truite au Amandes

Gambas

Cuisses de Grenouilles à la Provençale

Truite Belle Meunière

 

17 €

17 €

20 €

15 €

   

Les Viandes:

Plat du Jour

Rognons de Veau à la Moutarde Violette

Côte de Bœuf (1pers)

Entrecôte Grillée

Entrecôte au Poivre

Entrecôte au Roquefort

Entrecôte aux Morilles

Filet de Bœuf grillée

Filet de Bœuf au Poivre

Filet de Bœuf aux Morilles

Tranche de Gigot d'Agneau Grillé aux Herbes

 

14 €

17 €

  24 €

19 €

20 €

21 €

24 €

24 €

25 €

28 €

18 €

Les Desserts :

Crème Caramel

Mousse au Chocolat

Dessert "maison"

Crème Brulée

Pomme Fondante au miel - Crème sucrée sous pression

Coupe de Glace 3 boules

Fromage Blanc aux Fruits Rouges
 

 

6,5 €

6,5 €

7,5 €

7,5 €

7,5 €

9 €

6 €

 



Le Menu Enfant :
 

Un sirop à l'eau           

               ****
- jambon ou steack haché
- Accompagnement: frites ou pâtes                  

               ****
 Mousse au chocolat           

ou   Crème caramel

9 €

 

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Grandes Assiettes à 18 €

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Nos grandes assiettes sont des repas complets, simples et rapide.
La Cavalet: Salade Composée, Viande du Jour, Frites, Légumes, Fromage

La Végétarienne: Salade Composée, Omelette aux Fines Herbes, Frites, Légumes, Fromage

La Végétalienne: Salade Composée, Galette de Légumes grillée, Frites, Légumes, Compote de Pommes         

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Menu 23,00 €

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Salade Campagnarde

 

ou

 

Entrée du Jour

 

ou


Tartine Méditerranéenne 

 

 

*****

 

 

Plat du Jour

 

ou

 

Tranche de Gigot d'Agneau Grillée aux Herbes

 

ou

 

Truite belle-meunière

 

 

*****

 

 

Dessert

 

ou

 

Assiette de Fromage
 

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Menu 35 €

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 Saumon Fumé Maison sur Toasts 

 

ou

 

Salade de Chèvre Chauds Panés aux Pain d'Epices

 

ou

 

 Tranche de Foie Gras de Canard entier "Maison"

 

 

*****

 

Gambas à la Provençale

 

ou

 

Tranche de Gigot d'Agneau Grillé aux Herbes

 

ou

 

Rognons de Veau à la Moutarde Violette

 

 

ou

 

                                                                 Entrecôte de Boeuf Grillée


*****

 

Assiette de Fromages

 

ou

 

Dessert

 

Supplément sauce: Poivre: 1 euro; Roquefort: 2 euros; Morilles: 4 euros 

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La Truffe

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Duo de Foie Gras Truffé                          30 €                    

                           *****
Brouillade de Truffes                                35 €

                           *****

Tagliatelles fraîches aux Truffes               22 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les Vins

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Vin de pays du Var :
 
 

Cave de l'Amiral (Rouge, Rosé, Blanc), 75cl

12 €



Côteaux Varois :
 
 

Vignobles Castelin (Rouge, Rosé) (75cl)

Vignobles Castelin (Rouge, Rosé) (37.5cl)

16 €

11 €



Côteaux Varois A.O.P :
 
 

Domaine de Valcolombe (Rouge, Rosé) (75cl)

Domaine de Valcolombe (Rouge, Rosé) (37,5cl)

Domaine de Valcolombe Cuvée Baroque (Rouge) (75cl)

32 €

24 €

41 €



Bandol A.O.P :
 
 

Château Salettes  (Rosé) (75cl)

Château Salettes  (Rosé) (50cl)

Château Salettes  (Rouge) (75cl)

Château Salettes  (Rouge) (50cl)

47 €

33 €

59 €

39 €



Côte de Provence I.G.P.M:
 
 

Le Pichet

Le 1/2

Le 1/4

15 €

9 €

5 €
 



Côte du Lubéron A.O.P (75cl):
 
 

Domaine de Mayol (Rouge, Rosé, Blanc)

27 €



Gaillac A.O.P (75cl):
 
 

Domaine de Plageoles

36 €



Région Valée du Rhône A.O.P (75cl):
 
 

Gigondas

Châteauneuf du Pape

Vacqueyras

56 €

85 €

40 €



Région du Bordelais A.O.P (75cl):
 
 

Saint-Emilion

Médoc

46 €

37 €



Bourgogne A.O.P (75cl):
 
 

Coteaux Bourguignon

Bourgogne Aligoté

34 €

27 €



Beaujolais A.O.P (75cl):
 
 

Beaujolais Village

Moulin à Vent

Chiroubles

28 €

54 €

36 €



Champagne:
 
 

Varlot (75cl)

55 €

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