Les Cavalets : hôtel-restaurant à Bauduen, vue imprenable sur le lac de sainte croix

La Carte du Moment

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Les Entrées :

Salade Verte

Salade de Tomates


Assiette de Frites

Entrée du Jour

Tartine Méditerranéenne

Salade Paysanne

Feuilleté d'Escargots à la Crème d'Ail

Salade de Chèvre Chauds
 

 

4 €

    4 € 


5 €

  8 €

  12 €

 11 €

12 €

14 €

   

 

Saumon Fumé "maison"sur toasts

Tranche de Foie Gras de Canard entier maison

Tagliatelles fraîches aux Truffes

 

17 €

18 €

  23 €

Les Poissons et Crustacés:

Truite au Amandes

Ecrevisses à la Provençale

Gambas

Cuisses de Grenouilles à la Provençale

Truite Belle Meunière

 

16 €

19 €

17 €

18 €

14 €

   

Les Viandes:

Plat du Jour

Rognons de Veau à la Moutarde Violette

Côte de Bœuf (2pers)

Entrecôte Grillée

Entrecôte au Poivre

Entrecôte au Roquefort

Entrecôte aux Morilles

Filet de Bœuf grillée

Filet de Bœuf au Poivre

Filet de Bœuf aux Morilles

Tranche de Gigot d'Agneau Grillé aux Herbes

 

14 €

17 €

  46 €

17 €

18 €

19 €

23 €

23 €

24 €

28 €

17 €

Les Desserts :

Crème Caramel

Mousse au Chocolat

Dessert "maison"

Crème Brulée

Pomme Fondante au miel - Chantilly

Coupe de Glace 3 boules

Fromage Blanc aux Fruits Rouges
 

 

6,5 €

6,5 €

7,5 €

7,5 €

7,5 €

9 €

6 €

 



Le Menu Enfant :
 

Un sirop à l'eau           

               ****
- jambon ou steack haché
- Accompagnement: frites ou pâtes                  

               ****
 Mousse au chocolat           

ou   Crème caramel

9 €

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L’Assiette Cavalets à 18 €

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L'Assiette Cavalets est un repas complet simple et rapide servi dans une grande assiette garnie et comprenant :

Salade Composée, Viande du Jour, Frites, Légumes, Fromage         

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Menu 21,00 €

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Salade Paysanne

 

ou

 

Entrée du Jour

 

ou

 

Tartine Méditerranéenne

 

 

*****

 

 

Plat du Jour

 

ou

 

Tranche de Gigot d'Agneau Grillée aux Herbes

 

ou

 

Truite belle-meunière

 

 

*****

 

 

Dessert

 

ou

 

Assiette de Fromage
 

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Menu 31 €

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 Saumon Fumé Maison sur Toasts 

 

ou

 

Salade de Chèvre Chauds Panés aux Pain d'Epices

 

ou

 

 Tranche de Foie Gras de Canard entier "Maison"

 

 

*****

 

Gambas à la Provençale

 

ou

 

Tranche de Gigot d'Agneau Grillé aux Herbes

ou

 

Rognons de Veau à la Moutarde Violette

 

 

ou

 

                                                                  Entrecôte de Boeuf Grillée


*****

 

Assiette de Fromages

 

ou

 

Dessert

 

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La Truffe

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Duo de Foie Gras Truffé                          30 €                    

                           *****
Brouillade de Truffes                                35 €

                           *****

Tagliatelles fraîches aux Truffes               23 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les Vins

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Vin de pays du Var :
 
 

Cave de l'Amiral (Rouge, Rosé, Blanc), 75cl

8 €



Côteaux Varois :
 
 

Vignobles Castelin (Rouge, Rosé) (75cl)

Vignobles Castelin (Rouge, Rosé) (37.5cl)

13 €

9 €



Côteaux Varois A.O.C :
 
 

Domaine de Valcolombe (Rouge, Rosé) (75cl)

Domaine de Valcolombe (Rouge, Rosé) (37,5cl)

Domaine de Valcolombe Cuvée Baroque (Rouge) (75cl)

22 €

18 €

33 €



Bandol A.O.C :
 
 

Château Salettes  (Rosé) (75cl)

Château Salettes  (Rosé) (37,5cl)

Château Salettes  (Rouge) (75cl)

Château Salettes  (Rouge) (37,5cl)

45 €

33 €

47 €

38 €



Côte de Provence A.O.C :
 
 

Le Pichet

Le 1/2

Le 1/4

12 €

8 €

4 €
 



Côte du Lubéron A.O.C (75cl):
 
 

Domaine de Mayol (Rouge, Rosé, Blanc)

22 €



Gaillac A.O.C (75cl):
 
 

Domaine de Borie-Vieille

33 €



Région Valée du Rhône A.O.C (75cl):
 
 

Gigondas

Châteauneuf du Pape

Vacqueyras

53 €

66 €

36 €



Région du Bordelais A.O.C (75cl):
 
 

Saint-Emilion

Médoc

50 €

36 €



Bourgogne A.O.C (75cl):
 
 

Passetougrain

Bourgogne Aligoté

33 €

27 €



Beaujolais A.O.C (75cl):
 
 

Beaujolais Village

Moulin à Vent

Chiroubles

26 €

37 €

31 €



Champagne:
 
 

Varlot (75cl)

Varlot (37,5cl)

45 €

33 €

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